Określa się ją za pomocą specjalnej skali. Większość brylantów ma delikatnie, żółtawe lub brązowawe zabarwienie. Przeważnie im brylant jest bielszy, tym cenniejszy.
Wyjątkiem mogą być kamienie o intensywnych kolorach. Jeżeli ich barwa jest naturalna, a nie osiągnięta w technologii sztucznego barwienia (metoda HP/HT), używa się w stosunku do niej określenia: barwa fantazyjna.
Pośród „tradycyjnych” kamieni szczególnie dużym zainteresowaniem Klientów cieszą się brylanty o barwie H – biel (zazwyczaj w połączeniu z czystością SI). Często wybierane są również brylanty o barwie I lub J – lekka stonowana biel. Osoby, dla których dobra barwa kamienia jest priorytetem, decydują się niejednokrotnie na kamienie o barwie G – delikatna biel (przeważnie w połączeniu z czystością VS).